レシピ：ささっとできる海鮮あんかけ天津丼（日本）

平日のお昼はちゃちゃっとできて、それでいて午後の仕事への活力のためにもボリューム満点でおいしいものが食べたくなる。今日はシーフードミックスを使い中華風ランチを作ってみよう。火を使うこともないし、極めて簡単。時間のない人にこそオススメしたいメニューである。

調理時間：15分程度

 材料

 調理方法

1. 冷凍シーフードミックスに料理酒、おろししょうがを加え電子レンジで1分程度加熱し、その後シーフードと出汁を分けておく。

2. シーフードの出汁に水を足し合計120ccのスープを作り、合わせ調味料をくわえる。

3. ボウルに卵を割り入れて攪拌、その後シーフードミックスを加えて混ぜ合わせる。

4. お皿にご飯を盛っておく。

5. フライパンにごま油を入れて熱し、3を流し入れる。ふわっとなるようにかき混ぜながら火を通す。卵の硬さはお好みではあるが、気持ち半熟状が私は好きかな。

6. 卵に火が通ったら、火からおろし取り出し、器に盛ったごはんの上にのせる。

7. 鍋に合わせ調味料(2)を入れ火を通す。煮立ったら水溶き片栗粉を混ぜ入れ、とろみをつける。

8. 合わせ調味料(7)を卵(6)にかけ出来上がり。

トッピングに万能ねぎやゆずの皮など薬味をのせても美味しい。あっという間にできるのでお試しあれ。